nohut tarifi ne demek?

Nohut Yemeği Tarifi

Nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. İşte temel bir nohut yemeği tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates%20salçası
• 1 yemek kaşığı biber%20salçası (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı%20yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul%20biber (isteğe bağlı)
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Et%20suyu veya tavuk%20suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Nohutları bir gece önceden bol suda ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp düdüklü tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. (Düdüklü tencerede yaklaşık 20-25 dakika, normal tencerede daha uzun süre)
2. Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Domates salçasını (ve biber salçasını) ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Haşlanmış nohutları süzüp tencereye ekleyin.
5. Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) ve kimyon (isteğe bağlı) ekleyip karıştırın.
6. Üzerini geçecek kadar sıcak su veya et suyu/tavuk suyu ekleyin.
7. Kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 20-30 dakika)
8. Servis yaparken üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Ek Notlar:

• Daha lezzetli bir nohut yemeği için kemikli et veya sucuk da ekleyebilirsiniz.
• Nohut yemeğini pilav ile servis edebilirsiniz.
• Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.